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                  2022第五屆南京火鍋食材用品展覽會

                  關于舉辦2022 第五屆南京餐飲供應鏈展覽會酒店預制菜邀請賽的通知

                  編輯:張巖  發布時間:[2022/8/11 10:03:32]

                      在新形勢餐飲行業發展需求下,江蘇省烹飪協會充分發揮行業協會服務社會的功能,積極推動組織“2022第五屆南京餐飲供應鏈展覽會酒店預制菜邀請賽”,以酒店預制菜開發創意為主題的大型廚藝賽事活動,以競賽為指領,通過產品的不斷迭代開發,以及聯動供給側和需求側的共創共生的理念,進一步推動預制菜行業專業技能水平的迭代和提升,及預制菜行業的發展。

                      活動時間、地點

                      時間:2022 年 9 月 28 日 14:00 分

                      地點:南京國際博覽中心

                      組織機構

                      主辦單位:江蘇省烹飪協會

                      報名需求及方式

                      1、從事廚師工作滿 3 年或以上的均可報名,地域不限。(外地選手食宿自理)。

                      2、所有參賽通過的選手將由主辦方江蘇省烹飪協會頒發獲獎榮譽證書,資歷條件符合者并有機會晉升為江蘇烹飪大師榮譽稱號。

                      3、報名方式:登錄官網、微信公眾號(江蘇省烹飪協會)、撥打賽事電話,填寫《202預制菜名廚邀請賽》報名表。凡符合條件者,以先后次序為準,通過組委會電話發送報名通知,憑電子邀請函參加比賽。

                      競賽內容

                      1、選手提供 2-3 道菜(食材由組委會提供),器皿選手自帶。

                      2、要求 60 分鐘內完成兩道菜品。

                      3、要求參賽選手使用符合食品安全的食材,否則扣分。

                      4、制作菜品要求耐冷凍或適合冷藏保存等,一定要符合預制菜的屬性。

                      5、冷熱菜使用手套,一定要分開使用。

                      6、比賽操作工具一律選手自備。

                      7、所有參賽作品,選手各自帶回利用,不得浪費。

                      8、現場組委會提供加熱電磁爐。

                  關于舉辦2022 第五屆南京餐飲供應鏈展覽會酒店預制菜邀請賽的通知

                  關于舉辦2022 第五屆南京餐飲供應鏈展覽會酒店預制菜邀請賽的通知

                  來源:公眾號·企陽餐飲展

                  文章來源:餐飲展
                  相關標簽:2022 第五屆南京餐飲供應鏈展覽會

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