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                  美樂·干燒面包蟹

                    編輯:張巖  2022/8/8 9:10:56

                      跟著大師菜譜做,在家一秒變大廚,今天,小編為你帶來什么樣的美味呢?

                      食材:面包蟹100g、姜片10g、蔥段70g、泡椒節50g、芽菜米80g、肉末100g。

                      調料:美樂香辣醬30克

                      輔料:料酒30g、醪糟汁20、鹽3g、胡椒粉5g、味精5g、糖色20g、香油30g、干豆粉50g。

                      蟹宰殺洗凈,砍成小塊;加入姜片、蔥段、料酒、鹽拌勻碼味。

                      待入味后,在蟹塊的刀口處拍_上干豆粉。

                      凈鍋上火入油,油溫6成下入蟹炸制酥紅撈出備用。

                      凈鍋上火入油50g,放入肉末炒散。

                      加入美樂香辣醬、姜片、蔥段、泡椒節、醬油、料酒炒香出色;

                      再加入芽菜米炒出味,摻入鮮湯大火燒開。

                      加入鹽、胡椒粉、醪糟汁、味精、糖色調勻,下入炸好的蟹推勻燜煮5分鐘,撈出蟹塊擺入盤中。

                      鍋中加入香油炒勻起鍋,淋在蟹上即可。

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