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                  蝦尾怎么清洗和處理?清洗蝦尾的方法?

                  編輯:李瀟  發布時間:2022/8/13

                  蝦尾大家應該都吃過,蝦尾具有多種做法,都很好吃,越吃越上癮,蝦尾怎么清洗和處理?清洗蝦尾的方法?下面讓我們一起來看看吧!

                  蝦尾怎么清洗和處理?

                  小龍蝦體內含有的雜質泥沙等物質較多,人們知道蝦頭比較臟,其實蝦尾也有很多雜質,是人們容易忽略清洗的地方,除了直接剪去,還可以在背部開一條口留住蝦尾,便于剝殼。

                  清洗蝦尾的方法?

                  1、冷凍蝦尾清洗方法

                  冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾,買回家后直接解凍,然后用水多沖洗干凈,用牙簽挑出蝦線,并且用手擠蝦尾,把消化殘渣擠出來,然后在用水沖洗,如果是處理干凈的蝦尾肉,直接解凍即可。

                  2、新鮮蝦尾清洗方法

                  新鮮小龍蝦用鹽水和醋水泡十五分鐘后,會清洗出很多泥沙雜質,然后用水沖洗后直接剪掉頭部,剪去蝦尾巴和胸鰭部分,除去蝦線,擠出蝦尾中殘留排泄,用刀劃開蝦背的殼,紅燒起來便于入味。

                  3、蝦尾抽腸

                  蝦尾巴一般都有三片尾瓣,慢慢扭動中間一瓣往外抽,就可以將蝦背上的蝦線(蝦腸子)給抽出來,這部分是不可以吃的,蝦腸中有蝦的排泄物,含有大量的感染菌微生物等,不可以吃。

                  4、擠壓蝦尾

                  即使把蝦線抽出來了,仍然會有蝦的消化殘渣留在蝦尾出,所以我們要用手擠壓蝦尾的地方,可以發現還是會擠出很多臟東西出來。

                  蝦尾怎么清洗和處理?清洗蝦尾的方法?以上就是全部的介紹內容了,希望對大家有所幫助,我們下次再見嘍!

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